麻辣龙虾尾的做法家常(麻辣龙虾的做法 家常)

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本文目录
麻辣龙虾虾尾做法
材料:
龙虾尾500克
葱适量
八角2个
桂皮少许
花椒10克
干辣椒20克
金不换10克
青椒1根辅料
油适量
盐2茶匙
糖1茶匙
生抽1茶匙
老抽1.5茶匙
米酒1.5茶匙
辣椒油适量
步骤 :
1 、龙虾龙虾先把葱白放入油锅,做法小火慢炸 ,家常最主要是麻辣麻辣让油充满葱香味就行,然后把葱白捞出 ,龙虾龙虾丢弃。做法
2 、再把八角 ,桂皮 ,姜蒜 ,干辣椒 ,花椒放入油锅,慢火爆香 。
3、等到油锅很香了的时候 ,可以把处理好的去头龙虾都放进油锅里,小火炒制 。
4、根据个人口味 ,放入少许米酒来去除龙虾的腥味 ,放米酒的时候,切忌直接倒入,最好是沿着锅边慢慢洒下 。
5、接着再加入适量盐,糖 ,生抽 ,老抽 ,至于量的话,也按照自己口味来定,然后和龙虾一起翻炒。
6、炒得差不多的时候 ,就可以加入适量的开水,水量大概是和龙虾齐平,改成中小火 ,慢慢烧制 。
7 、最后,当锅内的汤汁渐渐收干的时候,就可以把青椒与金不换放入一起炒制 。
8 、等到最后一步的时候,加入辣椒油,充分翻炒均匀,一碗美味的麻辣龙虾尾就完成了 !
麻辣龙虾尾做法德子
1、龙虾解冻
盆中倒入清水解冻龙虾尾 ,直至虾尾完全化冻 ,放在水龙头下冲洗干净
2、龙虾尾焯水
锅中加入冷水,开火,下龙虾尾,四五片姜去腥,煮至锅开再煮一分钟左右
盆中提前盛清水,虾尾捞出后迅速过凉水
冷热交替,虾尾肉更紧致细腻,skr
倒入沥水篮中放在水龙头下冲洗虾尾表面浮沫
3 、备料
提前备好:葱段少许、姜片5片,干辣椒3颗(切断) ,花椒少许
PS :依照个人喜好可酌情增减干辣椒和花椒,我是比较能吃辣的哈
剪开一包龙虾料备用
4、炒料
热锅凉油 ,油热下葱、姜 、干辣椒、花椒翻炒5秒出香
倒入半包龙虾料(如果你用的是我推荐的龙虾料的话),翻炒5-10秒爆香(切记不可糊)
5 、炒龙虾尾
大火 ,下入龙虾尾,迅速翻炒 ,直至龙虾尾表面都裹上让人流口水的料汁为止
尽量不要超过一分钟,怕糊
独家麻辣小龙虾尾的正宗做法,独家麻辣小龙虾尾怎样做
1
将小龙虾的虾尾清洗干净 ,沥干水分;
取20个干辣椒,用剪刀剪成小段;
将大葱 ,大蒜,生姜切成碎末;
2
锅里放油,油热后放入大葱、姜 、大蒜 ,炒出香味 ,放入干辣椒 ,放入花椒,放入虾尾 ,大火翻炒;
3
翻炒约五分钟 ,放入适量的盐 、生抽 ,翻炒约一分钟出锅。
麻辣龙虾尾的做法家常和麻辣龙虾的做法 家常的问题分享结束啦 ,以上的文章解决了您的问题吗 ?欢迎您下次再来哦!
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